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本文目录

一、原料

主料鳕鱼3片芹菜少量小白菜少量豆腐少量海带少量

辅料油适量生抽少量蚝油少量鸡精少量花椒粒少量小米椒少量盐适量小葱适量蒜3瓣料酒1汤匙姜2片白醋少许白糖少量香菜少量

二、鳕鱼鳕鱼做法步骤

步骤1

菜洗净，豆腐大全豆腐大全切段，做法做法做法做法准备葱姜蒜，家常家常小米椒，视频香菜。鳕鱼鳕鱼以及各种调料。豆腐大全豆腐大全鱼解冻！做法做法做法做法切开！家常家常

步骤2

油红，视频倒进去。两面煎至金黄！捞出

步骤3

余下的油，放入葱姜蒜！花椒粒！再倒入鱼

步骤4

倒入料酒，生抽，蚝油，盐巴，白糖。加入水，放入豆腐，海带，芹菜，白菜。熬制5分钟，加入鸡精！出锅

步骤5

出锅加入小米椒！撒葱花！

备料：鳕鱼、豆腐、香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐，油

1、准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫

2、锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。

3、放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。

4、大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。

5、锅内汤法快收干时放盐和鸡精调味。

6、撒上香菜即可。

材料：鳕鱼500克，豆腐200克。调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。

做法

1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

4·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

5·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

6·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

7·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。

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